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レシピのご紹介

イベント2024/11/29

レシピのご紹介となります。
今回は、＜アヒージョ＞をご紹介させていただきます。

スペイン料理のアヒージョは、具材の味がオリーブオイルにしみて、バゲットを浸して食べると二度美味しい料理です。コツはにんにくを炒める時に、弱火でじっくりオリーブオイルににんにくの旨味をうつす事です。にんにくの旨味が詰まったオリーブオイルで魚介や野菜を加熱すると、とてもおいしく仕上がります。具材は他に、たこ、プチトマト、ブロッコリー、パプリカなどもおすすめです。