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レシピのご紹介

ブログ2025/05/02

レシピのご紹介となります。

今回は、＜深川めし＞をご紹介させていただきます。

東京の郷土料理、深川めしです。だし汁をかけていただく深川めしもありますが、高齢者に食べやすい炊き込みご飯にしました。食物繊維の豊富なごぼうや舞茸も加えたアレンジ深川めしです。しょうがが味の決め手です。あさりは冷凍のむき身を使うと手軽にできます。鶏肉の入ったけんちん汁も、高齢者には馴染みの深い優しい味わいです。こんにゃくは食べやすいように小さく切りました。